Морковь можно есть после того, как они стали черными?

Я недавно получил мешок морковки из холодильника, и обнаружите, что большинство из них стали черными. Каковы причины этого, и они безопасны к употреблению (С или без шелушения)?

+882
rStyskel 15 нояб. 2018 г., 7:14:16
25 ответов

Мы находим это помогает получить кружку кипятка и окуните шарик мороженого в нем между каждым шариком мороженого. Это займет немного больше времени, но это поможет в определенной степени - это зависит от того, насколько твердое мороженое!

+991
MasterGberry 03 февр. '09 в 4:24

Один из возможных ответов довольно близко к тому, что я считаю правильным. Для ароматизации карнитас все путем, положить их обратно в тушение жидкости , которая была снижена с приготовлением свинины. Вы можете создать своего рода глазурь из тушение жидкости, и бросить кусочки свинины в этом (обезжирить тушение жидкостью до его сокращения).

Кстати, я никогда не карнитас Фрай. Я могу бросить их на смазанную маслом решетку, но не глубокая или мелкая сошка их.

+916
Brunov25 11 апр. 2017 г., 0:46:13

1.В чем разница между браконьерством и медленного приготовления? Я верю в браконьерстве вы должны удалить курицу 20 минут после закипания, чтобы мясо не высохнет, пока в медленного приготовления я верю, что вы оставите его дольше, так что мясо становится более нежным, не?
Температура для обоих между 140Ф-180f в? Есть ли другие различия между двумя, когда дело доходит до приготовления супа, например, один дает больше вкуса в суп, а другой дает больше вкуса в мясе?

2.Я пыталась сделать курицу в моем супе, чтобы впитать в себя столько соли, насколько это возможно. Кто-то сказал мне использовать медленное приготовление В то время как кто-то сказал медленное/быстрое приготовление не влияет на поглощение соли. Я пробовал, но однажды заметил, поглощения и на другой день не. это может быть связано с другим фактором, другой тогда скорость приготовления пищи. В любом случае, что является правильным, делает медленное приготовление на самом деле влияет на соли водопоглощение до того, что курица в супе будет поглощать больше соли? Будет браконьерство куриный суп вызвать соль водопоглощение также, но в меньшей степени?

+764
thenaturalist 11 нояб. 2019 г., 4:17:40

Действительно, это все, что я хочу знать. Всякий раз, когда я пытаюсь сделать это с магазине купили "сухой" лапшу и замочить мое блюдо выходит жутко.

Какие соусы использовать? Лучший способ сохранить яйцо от слипания? и т. д.?

Спасибо!

+760
mashamanisha 31 дек. 2014 г., 16:53:05

Гости имеют различный набор препятствий, чем вы: они хотят свалить большую кучу картошки на сковородке в 5 утра и продолжать с того же шпунта до 10. Их "рецепт" рассчитана на сковородке при непрерывном применении. Вкусовые качества от сала они держат соскоба из области беконом в области картофеля.

Вы должны жарить их? Жареный духовке картофель может быть намного ближе к тому, что вы ищете.

Мне нравится делать это с маленького красного картофеля. Нарезать 1/8тыс, перемешайте с оливковым маслом, соль, перец и немного розмарина, положите их на противень или в стеклянную 9х11 противень, и выпекайте при температуре 350°F в течение получаса. Примерно на полпути через, вы можете перемешать их вокруг немного.

Есть фото на Flickr:

http://www.flickr.com/photos/culinaryfool/2377635811/

+753
user9884960 29 мар. 2015 г., 14:03:48

Вижу, что масло или жир, чтобы использовать для разных целей? для общей дискуссии по вопросу о выборе масла.

Если вы используете нерафинированное масло авокадо, то это будет иметь уникальный аромат , который повлияет на ваше блюдо или исход, и в этом случае вкус будет основной целью.

Если вы используете рафинированное масло авокадо, его основной характерной особенностью является то, что она имеет необычно высокий пункт дыма приблизительно 480 ф (250 С). Хотя это может сделать его исключительно подходит для приложений, как для жарки, вам придется рассмотреть, является ли экономически оправдано, учитывая, что многие более доступной и более низкой стоимости масел (по крайней мере в большей части мира) выполняют очень хорошо, и большинство фритюра температуры воздуха не превышают + 375 Ф (190 С).

Как недостаток—если исключить стоимость—нет, нет никаких причин, чтобы избегать рафинированного масла авокадо в рецепты.

+698
yuve 21 окт. 2010 г., 3:20:27

Для пользователя Windows, я рекомендую Блокнот++ !

+690
Tobias Elsasser 22 авг. 2016 г., 23:20:49

Я недавно начал делать свой хлеб, и хотел бы попробовать сделать ржаной хлеб. Один мой знакомый как-то упомянул, что это использует ржаной муки, но я не могу найти этого. Рецепты я видела ржаного хлеба Хлеб из ржаной муки и патоки (или другими добавками).

Есть такая вещь, как ржаной мукой? Если это так, это темнее муки, что дает свой цвет на ржаной хлеб? Или это традиционный ржаной хлеб с обычной ржаной муки, и темно из-за очень долго время выпечки?

+683
mim Storm 14 янв. 2011 г., 1:50:31

Я бы сказал, что ответ будет зависеть во многом от точного типа риса, а также Способ приготовления, и сколько можно "распушить" его потом. Я видел источники в интернете, которые утверждают, что коричневый рис более расширяется, и другие источники в интернете, которые говорят, что белый рис расширяется больше.

Для более точного измерения, я пошел на еды USDA состав базы данных. Здесь вы можете найти измерения питательных веществ по объему приготовленного и сырого риса. Хотя измерения объема сложных вещей, как вареный рис, я думаю, если есть какой-либо ресурс, который попытался согласованности измерений, наверное, что-то вроде этого.

Во всяком случае, то, что я сделал, было сравнить калории указаны на 1 стакан сырья и 1 стакана приготовленного риса в различные инстанции из списка нутриентов. Я предполагаю, что там не много калорий случайным образом теряются во время приготовления пищи (или по крайней мере какие-то минимальные потери при аналогичных показателях). Обратите внимание, что стандарт Министерства сельского хозяйства США подготовка видимому, готовить, пока вся вода не впитается (например, в паспорте здесь), а не методы как кипячение лишней воды и слива, что может привести к более питательных веществ потери.

Так, сравнивая калорий в стакане сырые и вареные, мы можем получить представление об относительном расширении каждый сорт риса. Вот данные для калорий в 1 порции чашки, вместе с моим рассчитанный коэффициент расширения.

Коричневый рис

  • Длиннозерный: сырьем, 679, приготовленный 248 = коэффициент 2.74
  • Средне-зерно: 688 сырые, вареные 218 = коэффициент 3.16

Белый рис

  • Длиннозерный: сырье 675, приготовленный 205 = коэффициент 3.29
  • Средне-крупы: сырье 702, приготовленный 242 = коэффициент 2.90
  • Короткие зерна: сырье 716, приготовленный 266 = коэффициент 2.69
  • Клеевой: 684 сырые, вареные 169 = коэффициент 4.05

Нижняя линия является то, что форма и тип зерна риса, кажется, имеет значение так же, как будет ли это коричневый и белый. Опять же, там обязательно будут неточности здесь, так что я только принимать эти цифры как оценки. Но там, кажется, не быть значимый тренд, что коричневый рис всегда расширяется больше или меньше, чем белым.

+653
ENGINEL 26 июл. 2016 г., 7:16:49

Чисто йодированной соли почти слишком соленый, а соль и другие соли, сделанный с минералами закаляет его просто немного. Положил щепотку в салат с небольшим количеством оливкового масла (без уксуса). Морская соль усиливает и дополняет трио аромат, но традиционная поваренная соль-это просто слишком сильная и подавляет. Я наслаждаюсь вкусом соли---как коптят или Мерло соль.

Кстати, соль на салат-это старая римская традиция. Римские солдаты привыкли получать мешочки с солью в качестве части их оплаты. Отсюда и происхождение термина "заработная плата". Круто!

+568
Paul Tader 2 дек. 2018 г., 21:48:40

Моя подруга это делает и я с ней спорила, что губка блюдо скраб следует использовать только для блюд, а не раковиной или столешницей, поскольку она сделает губки слишком грязная для будущего использования для кухни.

+538
Keeloid 7 дек. 2011 г., 20:51:15

Если вы попробовали все предыдущие способы, но так и не добившись успеха, я слышал, что с помощью сельтерской вместо воды может сделать хлеб пушистее, как правило, рекомендуются для всего сортов пшеницы с мукой плотнее, но и в других целях тоже.

http://articles.chicagotribune.com/2003-01-08/entertainment/0301080031_1_dough-sparkling-carbon-dioxide

+530
Randy Orton 6 февр. 2013 г., 22:24:38

Возможные Дубликаты:
Как сохранить свежевыжатый фруктовый сок?

Я люблю апельсиновый сок, а я делаю это с помощью блендера. Я вчера сделала сок около 50 апельсины. В конце дня я еще около 2 литров осталось в алюминий (мое предположение) контейнера. Контейнер не пропускает воздух. Я не ставлю его в холодильник, потому что температура около нуля в моем городе в эти дни.

Утром, когда я открыл контейнер, я увидел оранжевый слой пены над реальным соком. Когда я попробовала этот сок, он был слишком горьким на вкус. Мне пришлось выбросить в конце :(

Мои вопросы

  • Как я могу сохранить домашний апельсиновый сок?
  • Как избежать пены за апельсиновый сок?
+520
Gary Kirwan 30 июн. 2014 г., 5:24:28

Предварительно сбрызнутый Турцией уже в рассоле. Вы можете дважды проверить это, посмотрев на список ингредиентов из Турции упаковке, и вы должны увидеть солью или раствором уксуса.

Еще можно замочить птица, Если вы хотите, но использовать без соли или с низким содержанием соли Рапа, как 0,5-1% раствора. В этом случае вы, вероятно, доставая какие-то соли из рассола, что уже в Турции.

Вот описание из пищевой лаборатории (довольно строгий источник) на этих видах индейки:

Собственной наметки птиц были впрыснуты с солью и раствором вкус для того чтобы помочь держать их влажными во время приготовления пищи. Они вышли невероятно влажный, почти мокрыми, и может быть приготовлен непосредственно из пакета с минимальными предварительно зажарить работу требуется. Они также имеют тенденцию быть тупым и разводят в вкус.

+514
Andre Lenotre 1 мая 2012 г., 22:44:39

От Серьезный Ест:

Качество коммерческий соевое молоко также улучшилось, благодаря пищевой науки. В конце 1960-х годов, исследователи аромат в Корнельском университете уже окончательно определили фермент липоксигеназа в качестве источника поносили соевое молоко вкус бусинки. Когда замачивают соевые бобы были измельчены при температурах ниже 180°Ф (82°с), липоксигеназы пошел на каталитическую буйство, превращая жирные кислоты в весь спектр прогорклый вкус и неприятный молекул. Ученые также определили олигосахариды, или сложные сахара, а виновных за соевое молоко метеоризм. В 1970-х, можно было изготовить мягкий, сливочный, и fartless соевое молоко—поистине безобидный напиток, подходящий для массового потребления.

+480
Daddy calderon 20 апр. 2016 г., 1:54:22

Смотреть две формы формы формы как качается глазами. Заполнить границы и центр формы с черным желатина и оставьте его в холодильнике, пока он установлен. Добавить белый желатин для глазных яблок. Оставьте его снова в холодильник. Когда глаза посажены их можно поместить внутрь большой формы и заполнить его с зеленым желатина.

Это пример такого же эффекта, используя конфеты рыба и синий желатина. Вы можете даже использовать конфеты глаз и сэкономить время.

enter image description here Джелло aqualium.

+465
Nur Imanina 7 июн. 2019 г., 4:19:51

По моему опыту, резка "траектория" (не уверен, если это правильный словарь) тупой нож менее последовательным и менее управляема, чем заостренной, и более подвержен влиянию текстуры разрезаемого материала, особенно резать что-то твердое, толстое и волоконно-ишь, такие как морковь или большой дыни.

+421
Sai Kalyan Kumar Akshinthala 2 июл. 2017 г., 19:16:01

Я хотел попробовать что-то новое, поэтому у меня была идея положить редис с салатом из тунца. Мне очень нравится пряный вкус редиски, поэтому я был взволнован, чтобы вкус конечного продукта.

У меня есть куча и порубили их всех, потом я добавил майонез, Филадельфия сливочный сыр, нарезанный огурец, немного горчицы, и прикосновение к нему жидкую приправу Магги (ну и я немного рассола). Я думал, что у меня слишком много редиски и это сверх держава блюдо, но оказалось, что это действительно не на вкус как редиска вообще. Я не понимаю, что вызвало вкус редьки, должны полностью отсутствовать.

Есть ли что-то среди моих ингредиенты, которые будут реагировать с редиской, чтобы заставить их потерять их укус?

При подготовке редис блюдо, вы должны быть осторожны, о том числе кислот или оснований?

Если бы мне пришлось сделать это снова, как я могу держать редьки сильный?

+389
A Nath 14 нояб. 2016 г., 7:05:54

Пока непосредственно не касаясь вопроса о яблочном соусе, это еда лабораторию статьи Кэндзи alt на Яблочный пирог имеет несколько отличную информацию о различиях сортов яблок. Он обследует ряд общих (по крайней мере в США) разновидности.

Он отмечает, что яблоки, которые Браун более быстро склонны быть менее терпкими (как кислота, которая лежит в основе терпким привкусом) ингибирует потемнение; они также склонны готовить вниз не так быстро, как кислота помогает сохранять структуру пектина.

Множество рецептов яблочного пюре попробовать найти баланс между несколькими яблоками, с терпким и сладким сортам, а некоторые быстро ломаются из-за соуса, а некоторые сохраняют больше текстуры.

Например, повара иллюстрированный рекомендует Джонаголд, Джонатан, Розовая Дама, и Macoun (можно оплатить стене).

В статье на Oregon текущий, опрос яблочное пюре эксперт Пегги Acott, пишет:

"Даже двух сладких яблок вкус другой," [Пегги Acott] говорит. "Вы также можете пара сладкий и терпкий яблочный, мягкий и острый, и пряный, сладкий и легкие". Она предполагает использование двух или трех сортов. "Один год я использовали четыре и это был перебор."

Она верит в дегустации яблок, прежде чем выбрать их. То же сорт яблони будет продегустировать различные года в год, говорит она. Некоторые из ее любимое последних пар включают имбирь Голденов, кремово-желтый сладко-терпкое яблоко, и по крайней мере один другой сорт. Может быть, Кокс оранжевый Пепинов, Старый английский сорт известен за то, что терпкий и свежий, или Rubinette (скрещивания Голден Делишес и оранжевый Кокса Пиппин).

Статья на ваш выбор яблок: какие сорта лучше подходит для выпечки, соусов и других рецептов на Missoulian указывает:

Пряный, эластичной Макинтош будет таять как мороженое при выпечке, но создает гладкое, ароматное пюре. Мягкий, терпкий Джонатан и сладкий, хрустящий Империи также доставим пюре ароматное. Кокса Оранжевый Пиппин [...] является прекрасным сочным реликвия для соуса.

Как видите, в конце концов, вы хотите узнать собственных местных сортов яблок, и то, что вам нравится. Существует огромное количество вариаций.

Яблочное пюре очень просто и быстро сделать, особенно в микроволновой печи. Если вы огромный фанат пюре, можно сделать образец из одного яблока каждого сорта и делать заметки на его вкус и текстуру.

+358
nedflanders420 28 июл. 2017 г., 9:51:43

Я не могу согласиться на соль. Индийской кухни Все о пряностях. Согласиться с тем, что правильное тушения из специй является очень важным. Я бы никогда не использовать свежие помидоры в любое индийское блюдо я буду использовать свои замороженные помидоры рома или магазин купил консервы. Мне бы еще хотелось знать, какое блюдо вы пытаетесь сделать, Ягуар. Первый ключ, чтобы начать с Отличный рецепт, следовать его букве в первый раз, затем измените его на свой вкус. Свяжитесь со мной, если вам нужна отличная курица Тика масала или масло куриный рецепт. В то время как ваш в индийских продуктовых убедитесь, что вы забрать некоторые замороженные чеснок НААН (хлеб) дополнять блюдо.

+248
Gilroy Toledano 28 апр. 2018 г., 6:05:20

Сало содержит довольно большое количество соли, которая может создавать проблемы для людей, которые пытаются найти способы, чтобы уменьшить соль в своем рационе.

Есть ли какой-то метод, который может быть использован, чтобы уменьшить количество соли в беконе?

+242
megalomarigold 10 февр. 2019 г., 10:07:17

Я не могу говорить с вашей конкретной муки, но я работал с крупно размолотой пшеничной муки.

Мои стандартные рецепты хлеба требуется немного больше разминающих, чем обычно. Кроме того, мне приходилось работать с ними, пока они были еще достаточно липкий, чтобы в итоге получить их эластической консистенции.

Я использую миксер, чтобы замешивать тесто для меня - я боюсь, что это будет достаточно неприятно делать это вручную. Помните, что при формировании клейковины, вы всегда можете торговать работать на время. Если вы не можете найти более тонкой муки, то я рекомендую замешивать тесто столько, сколько вы можете, дайте ему отдохнуть в течение 15 минут, чтобы белки отдохнуть, а затем еще раз замесить и посмотреть, если вы можете не получите консистенцию вы хотите, не замешивать весь день.

Убедитесь, что мука не такая грубая, или черепки, или отруби, что бы сократить клейковины и предотвратить его от формирования листов. Если это так, то я не знаю, если вы могли бы сделать из него хлеб преимущественно. Возможно, если бы это было замочить на ночь в poolish?

Я стан свой собственный муку до мельчайших настроек, и это выглядит гораздо лучше, текстурированные хлеба.

Что касается отсутствия роста и дрожжи - это те же проблемы. Дрожжи хорошо ест поврежденного крахмала в муке. Добавлять сахар не обязательно поможет. Если тесто не эластичное и не панели тест окно, то нет ничего, чтобы действительно держат структуру хлеба. Ваши дрожжи могут быть схожу с ума и никак не шар для них, чтобы взорвать.

+213
SK9 25 сент. 2014 г., 7:27:01

Нитраты и нитриты имеют очень мало практического заменители. Они хорошо работают в качестве антимикробных агентов, не имеют неприятного вкуса и легко работать. Это удивительно уникальный набор характеристик.

Используя соль как консервант будет работать очень хорошо... так долго, как вы осторожны, чтобы сохранить мясо в один кусок, и осторожно, чтобы развить правильное бактерий. В благоприятных условиях температуры и влажности, эти бактерии расщепляют некоторые из мяса в оксид азота, а также нитраты и нитриты.

Сок сельдерея работает очень хорошо.. за исключением того, что это с высоким содержанием нитратов, которые затем распадаются на нитриты в процессе вулканизации. Это также трудно предсказать, сколько нитриты будут опубликованы в конечный продукт.

Если вы действительно беспокоитесь о нитраты / нитриты, можно смело опустить их, но есть несколько важных моментов. Во-первых, ваша закуска будет выглядеть... менее веселая. В гемоглобинов в мясе будет окисляться, и свою очередь, от красного до серого без нитритов. Нитраты и нитриты создают другие ароматы в мясо только соль. Вы также должны съесть закуски быстро без силы консервантов, оно испортится на такой же скоростью, как свежее мясо. Я рассматриваю конечный продукт как таковой, и не оставил бы его нагревшиеся после охлаждения в течение любого количества времени

Короче, без нитратов, вы можете сделать вкусную свежую колбасу. Только, пожалуйста, приготовить его, и не называйте это вяленое мясо.

+81
Sajjad Sharifi 14 нояб. 2015 г., 13:10:54

В Болгарии родился и живет в нас, я могу сказать, что белый сыр мы все знаем, это просто белый сыр. Фета-это имя, введенной греческих компаний в США уже лет, так что все принимаю, что все белые сыры фета, или "греческий йогурт" и "греческая", хотя в оригинале йогурт поставляется из Болгарии (проверить питание, $5, стеклянную банку). Есть немного разница, как в Болгарии, является более гладкой, как текстуру (приобрести у местных болгарских или арабские рынки, но настаивать на болгарского производства). Некоторые говорят, что соленое, все что вам нужно-это сохранить ее в водопроводной воде на ночь, а на следующий день станет гладко, как сливочный сыр, но с гораздо меньше жира, 12%. Белый сыр известен как один из меньше холестерина сыров в мире, наряду с пармезаном и свежей моцареллой.

+62
CzechSec 27 июн. 2018 г., 15:06:41

У меня есть домашние немолочный рецепт мороженого, которое включает в себя снег яичные белки и сахар, взбить, а желтки. На данный момент, в рецепте написано "смешать с желтками медленно". В каком порядке я должен смешать 3 компонента? Я предполагаю, что я должен быть складной яичные белки в кнут... что такое "правильный" способ сделать это? (Это гарантирует, что желтков не опускаются на дно в морозилке :) )

+11
ROTA 2 авг. 2015 г., 11:46:21

Показать вопросы с тегом