Как включить алкоголь (ром) в рецепт торта?

Как я могу включить алкоголя (ром, в данном случае) в существующий рецепт пирога (пирог из тыквы, например)? Я могу просто заменить воду с ромом?

+240
JSNoob 13 авг. 2014 г., 13:28:01
15 ответов

Есть компании в Великобритании под названием наблюдательный дом , что поставки какао-продукты и какао аксессуары :).

Сделать свой собственный шоколад очень легко, так как основная может быть сделано только какао-порошок, масло и подсластитель (сахар, кленовый сироп, мед, что угодно).

Если вам нравится вкус какой-то магазинный шоколад вы можете просто использовать те же ингредиенты, что указаны на упаковке. В ЕС у вас есть % содержание определенных частей так это очень легко выяснить, что надо идти.

+982
judsontwit 03 февр. '09 в 4:24

Хотя было бы полезно знать:

  1. Какой гриль в настоящее время у вас есть.
  2. Какой курильщик вы говорите о приобретении.

Я думаю, что я все еще могу дать вам некоторые достойные отзывы. Вообще говоря, курильщик лучше подходит для приготовления пищи в течение длительного времени при низкой температуре-это традиционное определение "барбекю" в Америке-чем мангал будет. И наоборот, гриля лучше подходит, чем коптильню для приготовления продуктов при высоких температурах более высоких, прямых источников тепла. Это не значит, что вы не можете приготовить на косвенные тепла с помощью гриля, не сказать, что некоторые курильщики не могут быть адаптированы для приготовления на гриле. Это просто, что это более подходящий инструмент для какой работы.

Для барбекю, курильщик предлагает преимущества лучшего контроля тепла при более низких температурах, и больше пищевых емкость в камере для приготовления пищи.

Я хотел бы предложить, что если вы хотите сделать большое количество барбекю, особенно вещи, которые требуют очень длительного приготовления пищи (свинины прикладом или грудинка может идти до 14 часов), было бы целесообразно, чтобы получить курильщик. Если нет, было бы больше смысла, чтобы адаптировать свой мангал для шашлыка в тех случаях, когда вы в ней нуждается. Фактически, я рекомендовал бы вам сделать это первым, во всяком случае, чтобы увидеть, если вам нравится этим заниматься готовкой. Начального уровня Вебер курильщик может работать вам в $300, и я бы не советовал идти на дешевые с вашего курильщика. На нижнем конце рынка не очень хорошо работают, и они скисли вы на этой концепции.

+958
gruen 2 июн. 2010 г., 22:05:32

Вы можете, пожалуйста, ответить на этот. Яблоко мокрой или сухой ингредиент? Это будет тертый

+889
Vanessa 13 июл. 2014 г., 8:29:19

Я экспериментировал с зеленой тайской пасты карри На этой неделе, и у меня есть довольно приличный дегустации Карри результате прямо сейчас. Однако, в все зеленые рецепты Паста карри я вижу, они говорят, что я должен добавить лук/лук-шалот в пасту при дроблении в ступке.

Мой вопрос: нужно ли есть лук/шалот присутствует в пасте? Или я могу сделать зеленую пасту карри без лука, тогда просто добавьте лук к фактическому Карри, когда я использую пасту, чтобы сделать полный на блюдо из него? Есть ли теория кулинарии за этим, почему лук необходимо измельчить в пасту, а не просто добавлены позже, когда готовишь блюдо? Повлияет ли это на вкус моего Карри в любой заметной образом?

Вопрос больше с практической точки зрения, так как у меня довольно небольшой миномет, и добавление репчатого лука/лука-шалота приводит к его переполнению и сделать дробление довольно сложно.

+862
Angelaw 16 янв. 2011 г., 5:53:06

Я бы сказал не по двум основным причинам, масло будут менять текстуры, как десерт остынет, и я не думаю, что нефть будет, так что мусс будет разделить. И вкус будет.

Вы могли бы попробовать маргарин, или на реальные пуш салом (вы должны играть вокруг с сахарами, чтобы сохранить сладость)

Однако я видел рецепты, которые исключают сливочное масло, вот ссылка на один из вариантов.

http://www.sarahcooks.com.au/2012/07/perfect-chocolate-mousse.html

Удачи

+789
VentoLibero 17 апр. 2018 г., 1:49:02

Как вегетарианский/веганский в течение 24 лет, я использовал оба и предпочитают джекфрут. Сердцевина пальмы, как правило, приходят консервированные и быстро превращаются в кашу, если вы делаете что-нибудь, но нарезать их. В то время как джекфрут имеет гораздо лучше, консистенция пожирнее. Я сделал барбекю вытащил "свинина" ползунки с джекфрут и они были потрясающими. Вы можете купить консервы в трейдер Джо и в другом месте. Некоторые места, как и вся еда, продать его предварительно маринуют в соусе барбекю и другие ароматы. Миленько.

+726
Danilo Leal 8 июн. 2014 г., 7:31:56

Я вижу, что вы имели успех С ответ выше, так что поздравляю. Я использую эти общие рекомендации для приготовления йогурта и это получилось красиво, за исключением одного раза (и только потому что мне нужна половина печи путем увеличения йогурт - плохое планирование с моей стороны!):

  • 2Л на 3,8% органическое молоко (цельное, случается, мои предпочтения, потому что я предпочитаю вкус)
  • Я изначально использовал обычный органический греческий йогурт в качестве закваски, 4 столовые ложки. для 2л молока
  • Нагрейте молоко до 180f В и удерживать эту температуру в течение 30 минут.
  • Остудите до 110F был (я использую быстрый прохладный функция в моем холодильнике)
  • Добавить стартер и аккуратно перемешать (я использую силиконовую лопаточку - я прочитал несколько рецептов, которые подчеркивают 'нежно' часть, я думаю, что это связано с не разваливается на молекулы)
  • Поставить в духовку с легким и оставьте на 8-10 часов или до желаемой кислотности достигается.

Я использую голландскую печь для того чтобы сделать йогурт и я всегда использовать термометр. Я держу небольшой Мейсон банку от йогурта в качестве закваски на следующий раз и иногда держал его две недели между сериями без вредных воздействий.

Я потом процедить йогурт через марлю картонных сетки дуршлаг в холодильник на 4-6 часов или до тех пор пока у меня есть мой любимый консистенцию густого греческого стиля йогурт. Конечный выход составляет около литра и стоит примерно половину того, что я заплатил бы за органический греческий йогурт в моей части мира - и вкус намного превосходит на мой взгляд.

+619
RAhul 23 авг. 2019 г., 18:01:04

Во-первых, убедитесь, что вы правильно сезон вашей кастрюли. После того, как ваш чугун сковорода опытный; то есть, слои масла полимеризуются на поверхности, очищая ее с помощью мыла и воды-это не проблема. Во время работы для создания хорошей приправой, вы можете очистить с помощью соли в качестве абразива и изничтожения хорошо. Оба этих метода позволят исключить возможность загрязнения вкус.

+587
Peauters 26 мар. 2011 г., 20:44:45

Иногда, когда вы покупаете мидии, вы обнаружите, что они на вкус вроде прогорклого или, по крайней мере, не очень свежие, даже если они живы (или, по крайней мере, закрытые).

Как на вкус так плохо, если они еще живы? А как можно сказать в супермаркете или рыбы Монгер?

+515
Big Mac 27 июл. 2011 г., 2:51:07

Вообще говоря, вы правы в том, что меньше воды будет кипеть как % от общего при увеличении объема воды. В основном потому, что площадь поверхности воды не возрастет достаточно, чтобы компенсировать дополнительный объем. Количество воды, испаряясь, будут напрямую связаны с площадью поверхности воды.

Представьте себе высокий пробирку воды с пламенем непосредственно под ним. Потребуется длительное время для всех воду до кипения. А теперь представьте тот же объем воды в сковороде. Это будет испаряться намного быстрее.

На основе всех переменных в игре, лучшим решением будет добавить количество воды, вы думаете, это близко к тому, что вам действительно нужно. Если вам нужно готовить дольше, чтобы вскипятить больше воды, это будет легко сделать. Чем дольше суп варит, тем более вкусы сойдутся. Если вам нужно добавить воду/бульон вы всегда можете сделать это также.

+477
Benzle 16 нояб. 2011 г., 14:14:00

Butterflying также предоставляет большую площадь поверхности для прямого гриля тепло, что приводит к потемнению и дымный аромат.

+455
sophushko 23 мар. 2015 г., 2:01:16

По праздникам, моя мама поручила мне подготовить Корона жаркое из свинины для наших СМИ Ноче (в основном это еда у вас, как вы приближаетесь Новый год с фейерверками) еды. Все рецепты я нашла на YouTube используется по Фаренгейту. Процедура будет происходить:

  1. Разогреть духовку до 450 Ф
  2. Жаркое Корона запекайте в течение 20 минут
  3. Уменьшить огонь до 350 F и ждать еще 130 минут

Наш тип конвекционная печь имеет Цельсия шкала степени. Преобразования температуры по Цельсию, я получил:

450 Ф = 232.2222 С ~ 240 С
350 Ф = 176.6666 С ~ 180 С

Теперь, циферблаты (да, у нас духовка старая школа поворотный циферблат для времени, температуры и функции) делятся только на 10-ки, от 50 C до 250 C, поэтому у меня не было четкого 232 и 176. Что я сделал, я округлил до ближайшей десятки, а затем использовать то же время приготовления пищи, думая, что по Фаренгейту эквивалент округленное по Цельсию значения не будет слишком далеко.

Когда я принял корону жаркое, снаружи обуглилась немного, но внутри все было приготовлено хорошо, хотя немного сухой. Мои братья и сестры описал чар все еще съедобные и не было так плохо и горько, Котор сгорели вкуса.

Итак, после почти потеряла наш ужин, я изменен мой значений:

230 С = 464 Ф (изначально 450 Ф), приготовленный за 20 минут
180 С = 356 Ф (изначально 350 Ф), приготовленный по 130 минут

Теперь мы видим, что есть достаточно различий между новыми значениями по Фаренгейту, и варка при более высокой температуре сушат мою свинину и сожгли на улице.

На мой вопрос, есть ли "время-масштабирование" правило, которому надо следовать, когда преобразование Фаренгейта в градусы Цельсия? Что я имею в виду, что, например, в моем случае, это может быть:

450 F в течение 20 минут или 230 C в течение 25 минут или 220 C в течение 18 минут

При этом после преобразования температуры из Фаренгейта в градусы Цельсия, время, которое вы приготовите его в том, что температура будет также меняться с температурой или не тот. Температура может быть уменьшена или увеличена, чтобы учесть ограничения посуды.

Извините, если это будет мнение, основанное вопрос или что-то, что можно только обсуждать, но не ответил. Насколько это возможно, я хотел бы видеть, если кто-нибудь пробовал что-то касаемо этого, может это быть из опыта или из книги или класс или шоу, и если другие использовали тот же метод.

+438
tuxedobob 5 янв. 2018 г., 9:22:21

Я не знаю, почему, но этот метод не для меня. В лучшем случае, качая только корки две или три зубчика чеснока. Я заверил, что все луковицы чеснока и металлоизделия сухие.

Кто-нибудь может помочь? Какие другие факторы могут быть забывают или пренебрегают?

Я попытался http://blogs.plos.org/retort/2011/09/30/so-why-does-the-garlic-trick-work/.

+129
Tiamot 17 дек. 2016 г., 19:22:03

Грана падано и пекорино романо две другие очень смачный, жесткий натирания сыров, которые хорошо работают на макароны. Они на вкус немного отличается, чем Пармиджано-Реджано, но вполне хорошо в своем собственном праве и часто дешевле. Вы также можете посмотреть на пармезан типа сыров, которые фактически не Пармиджано-Реджано. Например, вся еда часто имеет одну из Аргентины, который предлагает разумной ценой/производительностью. Все это говорит, по мнению многих, нет ничего на самом деле все так вкусно, как истинный Пармиджано-Реджано.

+53
tod 3 нояб. 2011 г., 10:28:49

У меня есть еще травы кормили говядины, чем я знаю, что делать, и я хотела бы усовершенствовать свой рецепт бургера. Я вижу много вовлеченных рецепты с кучей специй, но я ищу, чтобы сохранить его простым.

Лучшее, что я сделал до сих пор находится S и P, рубленым луком и рубленой свежей петрушкой.

Любые предложения о том, как улучшить оттуда? Я сковороду их, если это делает разницу.

+51
Saty Smith 20 мар. 2010 г., 3:12:47

Показать вопросы с тегом